kantine, berlin Personalrestaurant KEH
Herzbergstraße 79
51. KW: 15.12. bis 19.12.2014

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Montag, 15.12. (Speisesaal)
 
1. Gericht:
Gebratenes Schweinerückensteak mit Ananas und Tomate überbacken (8)
2. Gericht:
Ente am Buffet tranchiert
Vegetarische Kost:
Cannelloni alla Napolentana (Mozzarella-Tomatenfüllung) Basilikum (8, 4, 2)
Gemüse:
Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, Babymöhren
Beilagen:
Klöße, Kartoffeln, Kroketten, Püree (2)
Desserts:
Dessertauswahl

Dienstag, 16.12. (Speisesaal)
 
1. Gericht:
Rindergulasch mit Zwiebelscheiben (1, 8)
2. Gericht:
Wildschwein am Buffet tranchiert
Vegetarische Kost:
Milchreis mit Zucker und Zimt (8)
Gemüse:
Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, Babymöhren
Beilagen:
Klöße, Kartoffeln, Kroketten, Püree (2)
Desserts:
Dessertauswahl

Mittwoch, 17.12. (Speisesaal)
 
1. Gericht:
"Himmel und Erde" (frische Blutwurst mit Stampfkartoffeln)
2. Gericht:
Gans am Buffet tranchiert
Vegetarische Kost:
Penne mit Gemüsesauce (8)
Gemüse:
Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, Babymöhren
Beilagen:
Klösse, Kartoffeln, Kroketten, Püree (2)
Desserts:
Dessertauswahl

Donnerstag, 18.12. (Speisesaal)
1. Gericht:
Paniertes Kasslerkotelett mit Kräuterrührei
2. Gericht:
Wildgulasch
Vegetarische Kost:
Rahmspinat mit Kochei
Gemüse:
Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, Babymöhren
Beilagen:
Klöße, Kartoffeln, Kroketten, Püree (2)
Desserts:
Dessertauswahl

Freitag, 19.12. (Speisesaal)
 
1. Gericht:
Entenkeule
2. Gericht:
Prager Schinken am Buffet tranchiert
Vegetarische Kost:
Vegetarisches Schnitzel an Tomatensauce
Gemüse:
Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl, Babymöhren
Beilagen:
Klösse, Kartoffeln, Kroketten, Püree (2)
Desserts:
Dessertauswahl

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) Koffeinhaltig
4) Chininhaltig
5) geschwefelt
6) Phosphat
7) Milcheiweiß
8) geschwärzt
9) Süßungsmittel
10) enthält eine Phenylalaninquelle
11) Antioxydationsmittel
12) Formfleisch
13) Geschmacksverstärker
14) z.T. fein zerkleinertes Fleisch
15) mit Eiweiß
16) Pökelsalz
17) E471 Emulgator
18) E330 Säuerungsmittel
19) E250 Konservierungsstoff
20) E331 Stabilisator